判断所含杂质；根据碳酸盐的检验方法检验杂质的成分，根据碳酸钠和盐酸的化学性质书写相关方程式；根据除杂的原则，以及碳酸钠的化学性质选择除杂试剂，根据碳酸钠和氢氧化钙的化学性质书写相关方程式．
解答：解：
氢氧化钠能与空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钠和水，故久置的氢氧化钠中常含有Na2CO3；检验碳酸盐常用稀盐酸和澄清的石灰水，看是否生成能使澄清石灰水变浑的气体，在某些特定场合下也可只用稀盐酸；相关反应是碳酸钠与盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳，方程式为Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O；要除去氢氧化钠中的碳酸钠，根据除去杂质的同时不增添新的杂质，且不能破坏要保留的物质的原则，可选用氢氧化钙，氢氧化钙与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，过滤除去碳酸钙即得氢氧化钠，方程式为Na2CO3+Ca（OH）2=2NaOH+CaCO3↓．
故答案为：Na2CO3；盐酸；Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O；Ca（OH）2；Na2CO3+Ca（OH）2=2NaOH+CaCO3↓．
强电解质定义：水溶液或熔融状态下完全电离出离子的电解质。
电离程度：完全电离，不存在电离平衡。
溶质微粒：只有离子，强酸强碱绝大多数盐。
氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳。
氢氧化钠在水中完全电离，所以是强电解质，但是氢氧化钠溶液不是电解质。
1. 将皮蛋放入清水中，然后加入适量的氢氧化钠，其用量为皮蛋体积的1/3左右，调节温度至90度以下。
2. 将温度调节至60－65度，将皮蛋浸泡在氢氧化钠溶液中，每隔1小时调节一次温度，调节至60－65度，保持在此温度浸泡2至3个小时。
3. 将氢氧化钠溶液倒出，换用新的清水洗净皮蛋，然后将皮蛋放入新的氢氧化钠溶液中，温度调节至60－65度，浸泡2至3个小时。
4. 重复上述步骤2－3次，最后放入新鲜的清水中浸泡1小时，完成皮蛋的氢氧化钠浸泡。