纳米食品是指在食品中添加纳米颗粒或以纳米结构制成的食品，它具有一些独特的性质，如更好的口感，更长的保质期和更高的营养成分吸收率。
目前常见的纳米食品有：纳米级口感改善剂（如使用纳米大米粉来制作面包、糕点等）、纳米级保鲜剂（如使用纳米保鲜袋来包装食品）、纳米级营养增强剂（如使用纳米级素食蛋白来增强营养质量）、纳米级增稠剂（如使用纳米级糖胶来增加食品粘度），等等。虽然纳米食品在某些方面存在争议，但它在食品工业中的应用越来越广泛。
纳米颗粒的大小通常在1至100纳米之间，也就是说，纳米颗粒的直径仅为1/100000分之一至1/1000分之一毫米。这种微小的大小使得纳米颗粒在化学、物理、电子、光学等领域都有着广泛的应用，并且其性质与其在体积相同的大颗粒相比也有所不同。
通过利用纳米颗粒的表面相对较大，可以在化学反应、催化反应、药物传输、生物传感器等方面发挥更好的效果。因此，研究纳米颗粒的属性、合成方法、应用等方面已成为重要的科学研究领域。