要放酵母。但需要的不是很多，因为酵母主要的因素就是让我们的面团继续发酵，酸奶也能够起到这一部分的作用。外表好看的美食就像绝世珍宝，引得大家纷纷上前不舍得错过任何一个小细节，生怕亏待了自己的为，我们在吃美食的时候可以选择自己比较喜欢的口味。
不能放。因为酸奶发酵时，酵母菌把蛋白质分解，简单说也就是酵母菌“吃”蛋白质然后“生产”酸奶，如果放糖，酵母菌就吃糖生产另外的东西，不产生酸奶了。
食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克
做法：
1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用
2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角
3，烤箱开130度提前预热
4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片即可