社保属性和用工性质未变更可能会有以下影响：

1. 社保缴纳：社保属性包括城镇职工基本养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，如果社保属性未变更，企业仍需要按照原有的规定缴纳相应的社保费用。

2. 用工合规：如果用工性质未变更，企业需要继续遵守原有的劳动法规定，包括工资支付、工作时间、休假等规定，以确保用工合规。

3. 劳动关系：用工性质未变更可能意味着雇佣关系的持续存在，如企业与员工之间仍存在劳动合同关系。此时，企业仍需要承担雇主责任，并遵守相关劳动法规定。

4. 法律风险：如果企业未按照实际情况变更社保属性和用工性质，可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、停业整顿等，并可能面临劳动纠纷的风险。

总之，社保属性和用工性质的变更与企业的合规和法律风险密切相关，企业应确保按照相关法规的要求进行操作，以避免潜在的风险和后续问题。