煮芋包应该使用冷水下锅。这是因为芋类食物富含淀粉，在冷水下煮可以逐渐升温，淀粉分子会渐渐膨胀，使得芋包表层变得更加脆嫩，且内部煮熟程度均匀。
而如果使用热水煮，芋包表层可能会因高温而变硬，内部又未能彻底煮熟，口感会受到影响。此外，冷水下锅还可以减少因锅内温度过高而导致食材糊化的风险。所以，为了能做出口感优美的芋包，最好使用冷水下锅的方法进行烹饪。
以下提供两种常见方法：
方法一：
将芋头去皮，洗净，然后切成小块。
在锅中倒入适量油，五成热后下入大葱节、姜蒜末炒香。
下入芋头丁炒一分钟左右，然后加入适量的水和盐，盖上盖子煮至水干。
盛出后撒上葱花即可。
方法二：
将芋头清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后焯水，然后捞出备用。
换一锅干净的水，加入焯好的芋头，大火开始炖煮。
煮开后转小火煮5分钟，然后加入适量的红糖，根据个人口味调整量。
继续炖煮15-20分钟，直到芋头变得软糯，可以轻松铲开。
关火，将芋头盛入碗中即可。
需要注意的是，在煮芋头的过程中，要加入足够的水，避免芋头煮糊或煮干。此外，煮芋头的时间也要根据芋头的大小和硬度进行调整，以确保芋头煮熟煮透，口感软糯。同时，在煮芋头的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖、姜蒜等，以增加口感和风味。