如果变蛋在放置7天后仍然没有变化，可能是因为放置时间不够或者温度不够高。为了补救，你可以尝试以下方法：

继续放置：将变蛋放置在温暖的地方，如室内或阳光充足的地方，并继续等待。如果变蛋已经产生了一定程度的化学反应，但尚未完全转化，它们可能会在较暖和的环境中加速变化。

调整温度：如果放置在温暖的地方后，变蛋仍然没有变化，可以尝试将它们放入烤箱或微波炉中加热一下。这样可能会加速变蛋的转化过程。

检查蛋的质量：如果变蛋在放置过程中出现了异味或者变质的情况，可能是由于蛋的质量有问题。在这种情况下，建议将变蛋丢弃，并尝试重新制作。

需要注意的是，在制作变蛋的过程中，要确保使用的材料新鲜、干净，并遵循正确的制作流程。同时，在处理变蛋时要避免将变蛋与其他食物混合放置，以免造成交叉污染。