1、活虾拧开头部，小心扯出虾线。
2、另一种方法，也可以从背部剪开。
3、然后用牙签挑出虾线。
4、剥去虾壳，记得把前面的虾线也去掉。
5、剥出5个虾仁。
6、娃娃菜一片洗净，和虾仁一起剁成泥。
7、加入2克生粉和少许水，搅拌均匀。
8、锅里烧水，稍微冒泡泡时就关火。
9、用勺子舀半勺虾泥放入水中，摇晃一下，让丸子滑落。
10、全部舀完后开大火，水沸后转小火再煮5分钟就可以吃了。
1. 虾仁在冰冻里发白了还能吃。
这是因为冰冻过程中水分结晶会使虾仁的细胞结构破坏，进而导致蛋白质变性。
虽然外观发白，但虾仁的营养价值和口感并不会受到太大影响。
3. 虾仁在冰冻里发白了仍然可以食用，但需要注意的是，虾仁的质量和新鲜度会对口感和食用安全产生影响。
如果虾仁在冰冻过程中没有受到污染或变质，且在解冻后没有异味或异常变化，那么它仍然可以安全食用。
但如果虾仁在冰冻过程中受到污染或变质，或者在解冻后有异味或异常变化，那么就不宜食用了。
食材清单
虾肉 80g 、 娃娃菜 30g 、 蛋清 6g 、 面粉 15g 、 水 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
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准备食材
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宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤2
先把虾头，虾尾，虾皮去掉。用牙签把虾线挑出来，再把虾仁切成段儿。娃娃菜焯开水后切碎，一起放入辅食机中搅成泥。PS：如果没有能搅拌的机器的话，直接用刀剁成泥状也可以的。娃娃菜可以换成任意蔬菜。
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宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤3
加入15克面粉（或淀粉）和6克蛋清
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宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤4
搅拌均匀直至上劲。PS：注意蛋清的量非常非常少，千万别加多了，否则虾泥变稀，根本无法成团。
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宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤5
烧开水后转小火，把虾泥挤成丸子放入煮熟。这样的小丸子或蒸或煮都可以，鲜嫩无比的虾丸就做好了。
最后一步
宝宝辅食-娃娃菜虾丸的做法 步骤6
一顿吃不了的丸子适合冷冻起来，下次煮熟或者蒸熟给宝宝吃哦！