用“江苏医保云”APP交家人的城镇居民医保，可以按照以下步骤操作：
下载并登录“江苏医保云”APP。
在APP的“我要办”模块中选择“家庭共济”。
绑定完成后，选择“账户缴费”→“居民医保”。
选择需要代缴的家庭成员及费款所属期（例如2024年度），然后完成缴费操作。
当用水炒糖色来炖肉时，这是一个传统的中式烹饪方法。首先，在锅中加入适量水和糖，大火煮开，直到糖完全溶解并开始变成深褐色。
然后，加入肉类（一般是猪肉或牛肉），调低火候，让肉块在糖色水中煮炖。
这个过程需要耐心，可以在肉块煮至金黄色并变得略微焦香时，逐渐加入少量水，保持肉块湿润煮烹。这样炖制的肉会呈现出独特的色泽和口感。