面粉300克
辅料
芝麻酱100克 芝麻100克
鸡蛋1个 温水适量
配料
酵母5克 五香粉10克
花椒粉10克 盐2克
香油10克
方法步骤
1. 准备好材料。
2. 用约10ml左右温水将酵母粉化开，倒入面粉中加牛奶和匀，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时。
3. 将芝麻酱、五香粉、花椒粉、盐、香油混合均匀，如果麻酱浓一些，可略加温水搅拌均匀，用筷子挑起来能缓慢的留下即可。
4. 面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的面皮；在面饼上淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀。
5. 然后三折，用手抻开，再淋一层麻酱。
6. 拉住面饼的一端一边拉伸。
7. 一边慢慢卷起，最后卷成长条状。
8. 切成3-4厘米长的剂子。
9. 揪住剂子的两端往里对折。
10. 也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里、揉圆后轻轻按扁。
11. 刷上一层蛋液后沾上芝麻、放入烤箱中。
12. 用190度上下火烘烤15-20分钟。
食材准备：挂面一把，鸡蛋一个，青菜一颗，小米辣两个，生抽，老抽，盐，白砂糖，五香粉，蚝油，大蒜，小葱等。
步骤一：先准备好配菜，青菜洗净，可以分开两半。小米辣切碎，大蒜切碎，备用。小葱切葱花，备用。
步骤二：煎一个鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋真的很香。煎蛋要用小火慢煎，不要急着翻面，要等到底部凝固好，有点焦焦的发黄的样子了，再翻面，不容易散。
步骤三：起锅烧油，爆香小米辣、蒜末，倒入两勺陈醋、一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、少许的盐、一小勺白砂糖、半勺的五香粉，炒匀后倒入一碗清水，煮开后盛入碗中。
步骤四：水开后，下入面条和青菜煮熟，捞出盛入碗中，煎蛋放入碗中，撒点葱花即可。
芝麻酱和菠菜都是含有一定钙质的食物，但是通过炒制的方式来摄取钙并不是最有效的方法。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有一定量的钙、维生素和矿物质。然而，菠菜中同时也含有草酸，草酸会影响人体对钙的吸收。为了提高菠菜中钙的吸收率，可以先将菠菜焯水，以去除部分草酸。
芝麻酱含有丰富的钙质，是一种良好的钙质来源。但是，炒制过程可能会破坏其中的一些营养成分，并且炒制时通常会加入油和其他调味料，增加热量和盐分的摄入。
要有效地补钙，还需要综合考虑以下几点：
1.饮食多样化：确保摄入多样化的食物，包括富含钙的食物，如奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、豆制品（豆腐、豆浆等）、海鲜（虾、鱼等）、坚果和绿叶蔬菜等。
2.钙的吸收：维生素 D 对于钙的吸收非常重要，可以通过适当的阳光照射或摄入富含维生素 D 的食物（如鱼肝油、蛋黄、乳制品等）来获得。
3.合理烹饪：选择健康的烹饪方式，如蒸煮、凉拌等，以最大程度地保留食物中的营养成分。
4.其他因素：适量的运动、良好的生活习惯和避免不良的饮食习惯（如过度饮酒、吸烟等）也对骨骼健康有益。
如果你有特殊的补钙需求或存在钙缺乏的风险，建议咨询医生或营养师的建议，他们可以根据你的具体情况提供更专业的指导和建议。
需要注意的是，食物不能完全替代药物治疗，如果有严重的钙缺乏或相关健康问题，可能需要使用钙剂或其他治疗方法。同时，饮食健康应该综合考虑整体的营养平衡，而不仅仅局限于某一种食物或菜肴。