冰冻水饺不用解冻就可以下去煮，但是煮的时候要用凉水，不能用热水。
买回的速冻饺子，如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻饺的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致饺子皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻饺子的肉馅熟得快，不会煮破
肉馅。饺子用啥馅做冻着都合适，但是用肉馅就更好，素馅也就是青菜做馅时经过冷冻青菜可能就营养会流失，也失去了鲜味。
肉类就不一样，肉类在冷冻过程中，不但能保持鲜度，它还可以使其中的一些成份在速冻时发生变化生成对人体更好的一些物质
冷冻的饺子吃之前是不需要解冻的,只需要直接下锅煮或者是蒸即可。因为冷冻过的饺子如果一解冻的话,就很容易出现变软甚至的裂开的情况,从而会影响饺子的食用口感。所以冷冻饺子不需要进行解冻。