干海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
做法：将泡发好的海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
食材准备：
1. 干海带100g
2. 五花肉300g
3. 生姜适量
4. 生抽适量
5. 冰糖适量
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤：
1. 提前将干海带用清水泡发，泡发后洗净，切成适当大小的块状。
2. 五花肉洗净，切成麻将块大小。
3. 烧一锅水，将五花肉放入锅中，焯水去血沫，捞出沥水。
4. 炒锅上火，放入五花肉，中小火煸出肉中的油脂。煸出油后，放入姜片炒香。
5. 注入清水，加入生抽、炖肉调味料，盖上锅盖，大火烧开，中小火炖约1小时。
6. 将泡发好的海带放入锅中，加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右，使肉和海带都入味。
7. 锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了。不喜欢冰糖的也可以不用放。
8. 盛盘，完工。
这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。
用料
海带 200g
姜 2g
葱 2g
蒜子 2g
生抽 1小勺
陈醋 3g
芝麻香油 适量
鸡粉 少许
1、干海带，特别新鲜。
2、取需要干海带的量冷水泡发。
3、泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
4、捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
5、将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。
6、加入生抽。
7、再滴入芝麻油。
8、加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
9、加入盐。
10、最后加入鸡粉，拌均匀即可。