曲吻刀和直吻刀都是用于蛋糕制作的抹刀，主要功能相同。但它们的区别在于设计上：曲吻刀的刀片与手柄连接处有一处较短的弯折，而直吻刀则没有这个弯折，它的刀片和手柄是直线连接的。
这种设计差异带来了使用体验上的区别：曲吻刀由于其弯曲的设计，在移动蛋糕或修整蛋糕表面时更加容易操作，可以更好地控制力度和角度；而直吻刀则更适合进行一些需要直线运动的工作。所以在选择使用哪种抹刀时，你需要考虑你的具体需求和习惯来决定。
当然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少
植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。
蛋糕中糖的添加量并非固定不变，它取决于多种因素，如蛋糕的种类、口感需求以及个人或地区的口味偏好等。
一般来说，制作蛋糕时糖的作用不仅仅是提供甜味，还影响着蛋糕的质地、色泽和口感。因此，在制作蛋糕时，糖的使用量需要达到一定的标准，以确保蛋糕的品质。
然而，具体放多少糖并没有一个固定的最小值。对于喜欢甜食的人来说，可能会添加较多的糖；而对于注重健康或控制糖分摄入的人来说，可能会选择减少糖的使用量。
因此，蛋糕最少放多少糖并没有一个确定的答案。在制作蛋糕时，建议根据个人口味和需求适量添加糖，以达到最佳的口感和品质。