用料
鳕鱼块 200克
葱丝 少许
姜丝 少许
蒜片 少许
蒸鱼豉油 少许勺
白胡椒粉 少许
1、冷冻的鳕鱼块自然解冻，控水备用
2、撒上白胡椒腌制20分钟
3、葱丝，姜丝，蒜片，蒸5分钟后，将盘中的水倒掉，在鱼块上浇少许蒸鱼豉油，再蒸3分钟，关火
4、将葱丝放在蒸熟的鱼块上，锅中烧油，带油温升高，“有油烟”时，将热油浇在葱丝上，鲜香的清蒸鳕鱼块完美呈上
用料：鳕鱼150g，西红柿1斤，盐适量，糖一勺，香菜两根，姜丝两片
做法：
1.鳕鱼化冻后撒点盐，盐要少，稍微有点去腥就可以
2.用厨房纸吸收走多余的水份后，撒上一层薄薄的淀粉
3.西红柿洗干净后用开水烫一下，趁热去皮
4.腌好的鳕鱼和其他食材全部切丁，姜切丝
5.锅热滴少量油，油热下鳕鱼丁翻炒一下至两面金黄
6.鳕鱼盛出来，重新放油、姜丝、西红柿丁、盐把西红柿炒出汁来
7.西红柿汤里加入半碗水，一勺盐，一勺糖，之后加入鳕鱼一起小火咕嘟3-5分钟
8.出锅前撒上香菜即可
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土豆切粒，煮至微软，沥干水份
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银鳕鱼洗干净后沥干水，放油锅煎一下，去掉多余的水份，捞起放一边待用
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油烧开，放土豆、胡萝卜和洋葱翻炒
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.白汁粉+水溶解，加入到锅中，小火翻炒
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然后再加入适量的鲜奶油，如果没有就换成放牛奶
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白汁开始收干，最后加入银鳕鱼翻炒几下，适当调一下味道就OK了
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装进盘子，放烤箱180度烤15min即可食用