芭乐虽然是一种美味可口的水果，但是关于芭乐的大小并没有固定的标准。通常来说，大型芭乐更加肉质饱满，口感更加甜美，但价格也相对较高。
小型芭乐虽然口感相对较清脆，但价格更为优惠，而且小型芭乐相对成熟的时间更短，更加容易保存。因此，芭乐大还是小要看个人喜好和使用需求。
芭乐通常在每年十月份到次月三月份之间生长成熟，一般10月份左右成熟上市的芭乐口感较好。
如果想要快速吃到熟芭乐，可以将芭乐继续放在箱子里盖着盖子密封，放两天就很熟很熟了。另外，也可以通过一些催熟方法来加速芭乐的成熟过程，例如用大米催熟、用苹果催熟、用香蕉催熟，或者用白酒催熟
芭乐（又称番石榴、拔子）夹乌梅是一种将芭乐和乌梅结合在一起的创意水果拼盘。以下是切割芭乐和准备乌梅的步骤：
### 切割芭乐：
1. **清洗芭乐**：将芭乐彻底清洗干净，去除表面的污垢。
2. **去蒂和皮**：切掉芭乐的顶部和底部，然后沿着芭乐的纵向，从顶部切到底部，但不要切断。接着，轻轻将皮从果肉上剥离，尽量保持果肉的完整性。
3. **切片**：将去皮的芭乐横切成适当厚度的片，根据个人喜好，可以切成大约0.5厘米到1厘米厚的片。
4. **去籽**：如果芭乐中有较大的籽，可以用小刀轻轻挑出。
5. **切块**：将切好的芭乐片再切成适口大小的块状或条状，以便于夹取。
### 准备乌梅：
1. **选购乌梅**：选择干燥的乌梅，这些通常是已经腌制并干燥的梅子，具有酸甜口味。
2. **清洗**：将乌梅用清水冲洗干净，去除表面的盐分和杂质。
3. **泡发**：将清洗干净的乌梅放入温水中浸泡，直到它们变得柔软，时间大约为10-20分钟，具体时间根据乌梅的干硬程度而定。
4. **去核**：泡发后的乌梅用刀剖开去核，只保留果肉。
5. **切块**：将去核的乌梅切成与芭乐相似大小的块状或条状。
### 组合芭乐夹乌梅：
1. **夹合**：将切好的芭乐块和乌梅块交替夹在一起，可以使用牙签固定，以便食用。
2. **装盘**：将夹好的芭乐和乌梅摆放在盘子上，可以按照个人喜好装饰。
3. **享用**：芭乐夹乌梅准备好后，即可享用这种独特的酸甜口感。
注意：由于芭乐和乌梅都是比较酸甜的水果，所以这种搭配可能不适合所有人的口味。如果你喜欢更甜的食物，可以适当减少乌梅的数量，或者在芭乐上撒上一些糖来平衡味道。