新安烫面角
新安烫面角是河南洛阳市新安县传统地方风味小吃，属于豫菜系，该小吃创制于民国三年（1914），至今已有百余年历史。其所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。
洛阳牡丹饼
洛阳牡丹饼是河南省洛阳地区的传统特色小吃，是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成，吃起来疏松绵软，香甜可口。做好的牡丹花饼在最后烤之前，一定要刷上一层蛋液，再撒上点芝麻，这样烤出来的牡丹饼表面更金黄，口感更酥脆。
一种说法来源于《洛阳志》。公元前11世纪，宋国的国王、商朝的首领商鞅在河南的河滨建立了一个城市。由于当地的夜间山林中有一种名为“洛”的植物，商鞅便以这种植物的名字来命名这座新城，这就是“洛阳”名字的由来。
另一种说法则来源于《山海经》。商鞅在这里发现了一条河流，河流深邃、湍急，并且河流中有一种名为“洛”的鱼。因此，商鞅以这条河和河中的鱼的名字命名了这座新城，即“洛阳”。
还有一种说法与洛河有关。洛阳的名字寓意着“洛水之阳”，意味着这座城市位于洛河的阳面，即北岸。洛河是中国著名的河流之一，流经河南省，并在洛阳市区与黄河相汇。
总的来说，洛阳的名字来源有多种说法，但都与“洛”这个字有着密切的关联。如需了解更多有关洛阳的信息，建议查阅相关文献或咨询历史学家。
答：洛阳名小吃有烤面筋串，水煎包。胡辣汤，浆面条，等等但最好吃的还是新安县的烫面角了。！
烫面角是用新鲜小麦面粉用开水烫面，用最好吃的肉馅包的象饺子一样，皮薄陷多，在小笓子里蒸熟喷香可口，再配些香汁zan着吃更有味道。
洛阳还有好吃的点心就是牡丹饼。