2-7天。腌制山楂常温情况（25℃左右）能放2-3天，若放入冰箱中能保存5到7天。放置时间主要取决于山楂的保存能力。腌制山楂是先把山楂洗干净然后切掉山楂的尾部，在把山楂放入一个玻璃瓶中，放入几勺白砂糖密封起来就可以了。
1、腌制食物也会变质，腌黄瓜的储存办法是首先将切好的黄瓜放在阳台上，平铺开来晾晒进行脱水脱干水分的黄瓜放入一个干净的盆中，接着往盆里放入半斤大蒜子和半斤姜片，然后把放凉后的料汁倒入盆中搅拌均匀。
2、搅拌均匀之后就可以装入密封罐中保存起来就可以了
这类腌制的小贝壳叫作蚬子。
1. 这是因为蚬子是一种海味，而海水含盐量较高，因此在腌渍过程中容易吸收盐分，导致味道变得咸。
2. 蚬子是中国著名的传统特产之一，可以直接食用，也可以用于烹饪中。
在中国南方沿海地区，蚬子的消费量较大，常用于制作海鲜佳肴。