新乡南太行八里沟景区最好的时间是春秋季节。春季景区内山花烂漫，生机勃勃；秋季则是秋叶缤纷，色彩斑斓。此外，天气也较为宜人，气温适中，不会过热或过冷。夏季时景区内温度较高，容易出汗，而冬季则较为寒冷，不适合户外游玩。因此，选择春秋季节前往新乡南太行八里沟景区，可以欣赏到最美的自然风光，同时也更加舒适、愉悦。
自驾是到新乡南太行八里沟景区的最佳方式。
乘坐公共交通工具到达八里沟景区比较困难，需要转车多次且不是很方便。
而自驾可以根据自己的行程安排自由地停留，也更加便捷。
从北京出发到八里沟景区，大约需要7-8小时的车程，从郑州出发大约需要3-4小时的车程。
驾车过程中可以欣赏山间美景，但需要注意安全，遵守交通规则。
总之，自驾是到达八里沟景区最为便捷和舒适的方式，但需要注意安全和行车规则。