答：牛尾骨用电炖锅炖比较好
尾骨富含丰富的胶原蛋白，是非常健康的养生汤再放入姜片葱料酒，加水莫过材料，电炖锅所有材料洗净切块放入电炖锅！
主料牛尾骨两块 番茄一只 胡萝卜一根 松茸少许 木耳少许 枸杞少许
辅料 姜片 葱 料酒 盐蔬菜精 鸡精
牛尾骨汤的做法步骤
牛尾骨用开水泡下，等三小时后出锅再加盐鸡精即可，肥而不腻
炖牛内肉应该根据个人口味和习惯加入适量的调料，比如生姜、葱、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等以增加口感。同时，可以适量加入豆瓣酱或酱油，增加鲜香味。如果喜欢清淡口味，可以少放点盐，让牛肉本身的鲜味更加突出。特别需要注意的是，选用新鲜的牛内肉，保证肉质鲜嫩；烹饪时间不宜过长，以免口感过软影响口感。总之，在炖牛内肉时，尽量多尝试不同的调料组合，找到自己喜欢的口味。
炖牛尾应该用冷水。因为用热水煮牛尾会导致牛肉外层煮烂而内部仍然紧实。冷水下锅则可以让牛肉的口感更加鲜嫩，同时也可以使牛肉渐渐地煮烂。此外，在炖牛尾的过程中，炖煮时间非常重要，炖的时间越长，牛尾的肉质越软烂，口感自然越好。炖牛尾前几分钟时可以加入一些调味品，例如花椒、姜片、八角等香料，增加风味和香气。因此，在炖牛尾时需要注意水温和煮的时间，这样才能更好地烹制出美味可口的牛尾肉。