铁炉子生锈了可以先用淘米水浸泡2-3个小时左右,然后烧开淘米水,用抹布擦洗干净。
2、把铁炉子烧热,然后用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以清洁干净了。
3、还可以用柠檬煮过的水去擦铁炉生锈的地方,就能很快地清除铁锈
在挑选好用的铁板炉子时，你可以考虑以下几个关键因素：
材质：炉子的材质对其耐用性和使用效果有很大影响。一般来说，不锈钢和铸铁是较为常见的材质。不锈钢炉子抗腐蚀性强，易于清洁，而铸铁炉子则能更好地保持热量，适合长时间慢炖。
尺寸：尺寸的选择主要取决于你的使用需求。如果你经常需要烹饪大量食物，那么选择大尺寸的炉子可能更合适。反之，如果你只是偶尔使用，或者空间有限，那么小型炉子可能更适合你。
加热方式：铁板炉子有多种加热方式，包括燃气、电热和电磁加热等。燃气加热方式可以快速加热，但需要安装燃气管道，存在一定的安全风险。电热和电磁加热方式则更安全，但加热速度可能稍慢。
温度控制：一个好的铁板炉子应该有稳定的温度控制系统，以确保食物能够均匀受热。一些高级炉子还配备有温度探针和显示屏，可以实时监控炉内温度。
清洁和维护：炉子的清洁和维护也很重要。一些炉子设计易于清洁，而有些则可能需要更多的维护工作。在选择时，你可以考虑炉子的材质、结构以及清洁难度等因素。
综上所述，挑选好用的铁板炉子需要综合考虑材质、尺寸、加热方式、温度控制以及清洁和维护等多个因素。在购买前，你还可以参考其他用户的使用评价和建议，以便做出更明智的选择。
铁板炒冷面是一道非常受欢迎的小吃，下面是一种简单的做法：
1.准备材料：冷面、鸡蛋、火腿肠、洋葱、豆芽、青菜、生抽、老抽、醋、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
2.处理食材：将冷面放入温水中浸泡 10 分钟，然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打散，火腿肠切片，洋葱切丝，豆芽和青菜洗净备用。
3.制作铁板：将铁板放在火上加热，加入适量的油，然后将鸡蛋液倒入铁板中，煎成蛋饼，取出备用。
4.炒制冷面：在铁板中加入适量的油，放入洋葱丝和火腿肠片翻炒均匀，然后加入冷面翻炒均匀。
5.调味：加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀。
6.加入配菜：加入豆芽、青菜和蛋饼翻炒均匀，直到冷面熟透。
7.装盘：将炒好的冷面装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。
需要注意的是，冷面的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料。