，选择哪个更好取决于个人偏好和需求。以下是典匠铁锅和陆川铁锅的对比：

典匠铁锅。典匠铁锅更注重传统工艺，采用手工打磨和涂油，使锅体平滑，不易粘锅，同时注重健康环保，无有害物质产生1。

陆川铁锅。陆川铁锅更注重创新，设计了多种锅款以满足不同消费者的需求，同时注重实用性，如类似于石锅的设计，可直接加热在火炉上，使用方便1。

价格方面。典匠铁锅通常比陆川铁锅贵，因为其工艺精细，生产成本较高1。

综上所述，如果更注重传统工艺和健康环保，且愿意为这些特点支付更高的价格，典匠铁锅是更好的选择；如果更注重实用性和价格，陆川铁锅可能更适合1。