1. 首先，将海参切成小块，用清水清洗干净备用。
2. 准备好葱姜蒜，切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入海参块煸炒。
5. 加入适量清水，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，盖上盖子焖煮20分钟左右。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，出锅即可。
注意事项：
1. 海参本身有咸味，所以加盐时要适量。
2. 海参的肉质比较硬，需要焖煮一段时间才能入味。
3. 勾芡时要注意淀粉水的比例，不要加太多，否则会变得过于浓稠。
希望以上做法能对你有所帮助。
海参在海里主要以底栖有机物为食物源。它们通常以藻类、浮游生物、底泥中的有机物等为主要食物来源。具体而言，海参主要以海藻、海草、植物碎屑、小型无脊椎动物、微生物和海底废物等为食。
海藻是海参的重要食物之一，包括各种褐藻、绿藻和红藻等。海参通过吞食海藻的碎片或直接摄食海藻来摄取养分。此外，海参也会利用其特殊的呼吸结构吞食悬浮在水中的浮游生物，如浮游动物和细菌等。
海参通常栖息在海底的沙滩、岩石或珊瑚礁等区域，它们利用其触手和口部的吸盘来寻找、摄取和消化食物。由于海参属于消费者的一种，它们在海洋食物链中扮演着重要的角色，同时也为其他海洋生物提供了养分。
总的来说，海参主要以底栖有机物为食，在海里主要依赖海藻、浮游生物、底泥中的有机物和海底废物等来获取养分。
做法如下：
2、用清水仔细冲洗海参外表（海参的表面有很多的泥沙）。
3、用剪刀剪开海参的排泄口（剪开海参的排泄口有利于去除海参的内脏）。
4、用手将海参的内脏拽出（海参的内脏中含有很多细菌）。
5、使用手指仔细清洗海参被剪刀抛开的肚子。
6、海参清洗完成。