不可以。

因为越南的法定货币是越南盾，所以在越南只有越南盾才是合法的货币，并不接受人民币。

尽管现在在越南也可以使用部分国际信用卡，但是无论是使用国际信用卡还是使用越南盾，都需要在越南本土的银行或其他金融机构完成兑换或是开通账户后才可以进行消费。

如果只有人民币，则无法在越南生活2-3个月。

另外， 在出国前应该提前换好当地货币或者购买越南当地SIM卡开通当地银行卡，因为在每个国家，现金和信用卡的使用习惯不同，如果不提前解决好支付问题，将会给自己的生活带来许多不便。