兴化
鱼米之乡兴化,境内河网密布、水域面积广大,盛产多种水产品。河虾即为其中之一,而河虾籽乃是取自于河虾的一种精品食材。希望我的回答对您有帮助
1.饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。
2.大碗里放一勺盐。
3.鸡精半勺。
4.加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。
5.紫菜撕碎，放入碗中。
6.饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。
7.捞入煮好的饺子。
8.放入葱花，加油泼辣子三勺。
9.放入切好的香菜。
10.加入小虾米。
11.淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了！
虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。凡产虾的区域都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等区域生产较多。每一年夏秋季节为虾籽加工时代。虾籽及其成品都可做调味品，味道鲜美。