是的。
红薯是优质碳水。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
好消化。红薯是一种很好的减肥食品,它含有大量的膳食纤维,能有效帮助消化吸收,红薯中还富含大量淀粉,可以有效帮助人体排除多余的脂肪,红薯的热量很低,所以吃红薯减肥的人可以放心食用,但是,也不能过量吃红薯
可以蒸着吃，可以烤着吃，也可以油炸，还可以和面粉一起蒸馒头，做拔丝地瓜等等。当然，最简单的方法就是蒸着吃，同时也是我们常吃的做法。其实，蒸红薯看似简单，也是有小技巧的。蒸红薯时，直接上锅蒸大错特错，最好切成一小块一小块的，多加这一步，红薯熟得更快，更香甜！