小海螺通常蒸煮5-7分钟即可熟透。蒸煮时间取决于海螺的大小和种类，以及个人口味偏好。一般来说，将清洗干净的小海螺放入蒸锅中，加入一些调味料如蒜、姜、葱等，然后用中火蒸5-7分钟，待海螺壳打开即可取出食用。煮时间过长会导致海螺变得过于嚼劲，而时间过短则可能导致海螺未完全熟透。因此，建议根据实际情况略作调整，确保最佳口感和食用安全。
海螺在烹饪前需要彻底清洁，以去除内脏和沙粒。蒸煮是一种有效的烹饪方法，可以杀死海螺体内可能存在的寄生虫。通常情况下，将海螺蒸10分钟足以杀死大部分寄生虫和其他微生物。然而，是否完全杀灭所有虫体还取决于海螺的大小和厚度，以及蒸煮时的实际温度。
1. 在烹饪前彻底清洗海螺，去除内脏和泥沙。
2. 使用高温蒸煮，确保海螺内部温度达到足够的杀菌水平。
3. 检查海螺的新鲜度，避免食用不新鲜的海螺，因为它们可能更容易携带寄生虫。
4. 如果在烹饪后的海螺中看到异常的线状结构或活动物体，应避免食用。
记住，食品安全至关重要，如果有任何怀疑或不确定性，最好是避免食用可能受污染的食物。
海螺应该煮熟，冷水下锅，烧开后煮6分钟即可。
如果蒸的话，海螺的肉会变硬，严重影响鲜嫩度。
海螺和螃蟹能一起蒸，但螃蟹不要煮，这样会把螃蟹的原味流失掉。
但蒸螃蟹的时候一定要冷水下锅，这样蟹腿才不容易脱落。
由于它们是在淤泥中生长，难免带有一点毒素，所以一定要蒸熟煮透，在水开后蒸煮8~10分钟左右。