1、如果食用过程中发现果肉带有红色，则可能是色素果蜡造成的，一般是由于小贩子自己用不合格的着色剂造成的，这种沃柑就不要食用了。
2、沃柑的汁肉是红色的。沃柑属于晚熟型的杂交柑橘品种，此品种具有长势旺盛，冬季果实落地少，挂果能力强，挂果采收期长的特点。因为沃柑的汁肉是红颜色的，所以沃柑皮里面发红。
3、沃柑瓤发红是吸收热量过多导致的。沃柑如果吸收热量过多会导致果实颜色变深，为部分略带红色的橘红。食用时若有红色，疑为色素果蜡造成。
沃柑是一种冬季水果，富含维生素C和抗氧化物质，有益于免疫系统的增强和身体健康的维护。它的保存时间因存储方式和环境而异。如果存放在阴凉干燥处，可以保存约2-3周。如果放在冰箱里，可以保存更长时间，最多可达1个月。必须注意的是，沃柑应该在存储前仔细洗净并完全擦干，以避免水分与细菌存留，导致品质下降。但是长时间存储会影响沃柑的口感和营养价值，所以建议在当季尽量享用新鲜的沃柑。
沃柑可以先吊针后修剪。如果不先进行吊针处理，大枝条剪后可能会流水。
柑橘树吊针手艺是通过必然的办法，在柑橘树的主干和分枝上绑扎细线，使其构成必然的几何外形，以到达增加柑橘树叶面积，促进柑橘树的生长发育，从而进步柑橘产量的目标。吊针的外形有良多种，如V形、Y形、W形等，吊针的品种按照差别的品种、树龄和情况等因素停止选择。