哈尔滨国际冰雪节一共举办了38届。1985年元月，正式举办第1届哈尔滨冰雪节。2001年1月，哈尔滨冰雪节正式命名为中国-哈尔滨国际冰雪节。
哈尔滨国际冰雪节是世界上活动时间最长的冰雪节，它只有开幕式没有闭幕式。每年的1月5日正式举行开幕式，（上年12月底开始试运营）一直持续到2月中下旬的冰雪活动结束。哈尔滨国际冰雪节已成为哈尔滨市冬季旅游的一张靓丽的名片。
哈尔滨冰雪节开幕时间不固定，每年都有所不同。一般来说，冰雪节开幕于12月下旬或1月初，持续至次年2月下旬或3月初，历时约一个月左右。具体开幕日期会根据当年天气情况和冰雪资源情况而定。游客可以随时关注哈尔滨市政府或哈尔滨冰雪节组委会的官方网站、微信公众号等平台，了解最新开幕日期信息。