答案：蒿子粑苦是能吃的。
蒿子粑苦了，是因为开始蒿子没有处理好导致的，但是可以吃，就是口感不好，毕竟苦味的食物几乎没有人喜欢吃。
蒿子粑粑具有补充营养、促进代谢、润肠通便等功效。
蒿子粑粑味道清淡可口，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等营养成分。没有胃口的时候适当的吃一些蒿子粑粑，还可以起到开胃的作用。但是，蒿子粑粑不能多食，吃多了不好消化，容易出现消化问题。
1/8 先将蒿子清洗干净
2/8 烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3/8 面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4/8 加两鸡蛋和少许水打散
5/8 将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４
6/8 将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
7/8 为造型我用模具煎出来的花花
8/8 最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速