首先准备每100公斤豆饼约20公斤的温水，将豆饼摊开约5厘米厚，边喷洒温水边翻拌豆饼，直至豆饼翻拌均匀，手握成团、落地即碎，方可停止喷水。

然后将豆饼堆成堆，堆高50～70厘米，用塑料薄膜封严进行发酵，4～5天翻倒一次，然后继续封严发酵，直至豆饼有腐熟的酵甜味，颜色变红，并有轻微成团现象，这样就可以把芝麻饼快速腐熟好。

发酵完成后掀开薄膜，晾晒至干燥，就可以储存。除此方法外，还可以用金宝贝、育宝等肥料作为发酵剂，提高饼肥发酵后的肥效。