要减掉肚子上顽固的肉，首先需要调整饮食和加强运动。在饮食方面，可以减少高热量、高脂肪、高糖分的食物，增加蔬菜和蛋白质的摄入。此外，少吃多餐也有助于控制血糖，促进新陈代谢。
运动方面，可以进行有氧运动，如跑步、快走、游泳等，也可以进行肌肉训练，增加肌肉量。坚持饮食和运动调节，适度的减少腹部脂肪，达到减肥的效果。
主要采用调整饮食的方式，每日三餐都要进食，睡前不要吃饭，每餐主食量控制逐渐减少，饮食需要清淡一些，不吃油腻的食物，可以多吃一些含有纤维素的食物。
同时需要辅助以一些运动，比如做一些呼啦圈、俯卧撑、屈膝卷腹等运动，可以有效减掉腹部的脂肪。