1. 江南春：江南春桂花糕以精致、口感酥软、透着一股特别的清香而著称。其桂花糕制作工艺独特，即使吃完了，香气还经久不散。
2. 知味观：知味观的桂花糕品种丰富，口感细腻，味道鲜美。此外，还有采芝斋的桂花糕也颇受好评。
3. 采芝斋：采芝斋桂花糕具有浓郁的桂花香味，口感油润不腻，香甜可口，老幼妇女皆宜食用。
当然，除了这些知名品牌外，杭州还有很多其他牌子的桂花糕店，您可以根据自己的口味和喜好尝试购买。总的来说，杭州的桂花糕在口感和品质上都有较高的水准，值得一试。
杭州桂花树的冠幅高度因其生长环境和生长年限而有所不同。一般来说，成熟的桂花树冠幅会在6-8米左右，但是随着年龄的增长和生长环境的变化，它也可能会更高。
比如在校园等种植场所，由于土地相对肥沃，阳光充足，且不受到明显的空间限制，桂花树的冠幅往往更大，可能会长到10米以上。总之，桂花树的冠幅高度是与生长环境、生长年限、维护情况等多种因素相关的，不同地区、不同场合的桂花树也会有所不同。
杭州桂花花期通常在10月中旬左右开始，持续约一个月左右。今年由于气温较往年高，预计桂花花期会稍微提前，同时也会缩短一些。因此，杭州桂花花期今年预计会在10月上旬开始，持续约三周左右。建议游客在花期开始前及时前往观赏，以免错过花开的美景。