一般来讲，是将糖和蜂蜜按照1：1的比例混合在一起，再加入适量牛奶，搅拌均匀至糖完全溶解即可。然后再进行其他工艺。
1. **蒸熟冷却**：将制作好的八宝饭完全蒸熟后，取出放置在阴凉通风的地方自然冷却至室温。
2. **脱模处理**：将冷却后的八宝饭从模具中脱出，可以采用将模具放入温水中，隔水加热使猪油融化后倒扣在盘中的方法来帮助脱模。
3. **密封包装**：将脱模后的八宝饭用保鲜膜或者食品专用的密封袋进行密封，以防止冷冻过程中水分的流失和冷冻烧伤。
4. **冷冻保存**：将密封好的八宝饭平整地放入冰箱冷冻室，尽量避免堆叠，以免影响冷冻效果。速冻八宝饭在未开封的情况下可以在冷冻环境下保存6个月左右。
5. **解冻食用**：需要食用时，应提前将八宝饭从冷冻室转移到冷藏室进行缓慢解冻，或者在常温下自然解冻，以保持口感。
要制作八宝饭的蜂蜜水，需要准备好蜂蜜和水。一般来说，可以按照1:3的比例来调制蜂蜜水，即1份蜂蜜加入3份水中搅拌均匀。但是，具体的比例还要根据个人口味和所用蜂蜜的浓度而定。如果蜂蜜浓度较高，可以适当加入更多水来减淡其甜度。调制时要注意搅拌均匀，以确保蜂蜜和水彻底混合。
最后，将调制好的蜂蜜水倒入八宝饭中，可为其增添甜味和香气。