锡城小笼包
火头烧汤包
去江阴看望老战友，带我去吃锡城小笼包，蟹黄小笼包包绝对推荐，皮很劲道，包着很大一包蟹黄肉馅的汤汁，用吸管吸了很久都吸不完，鲜美至极，一点也不腥，很赞，配上店里秘制酱料，人间美味！
材料
调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。
做法
1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条
做法：
1/6用开水烫面，和好静置一小时
2/6提前烤好的花生芝麻打碎，加白糖蜂蜜，我加了一点点水和匀
3/6把和好的馅团成均匀的小团
4/6面分成均匀的面剂子压成饼
5/6把馅包进去，把多余的面揪掉。
6/6团成团