1、面团用料：面粉200g、酵母2克、盐1克、糖10克、清水100克、玉米油10克
2、肉馅用料：猪肉泥200g、胡萝卜半根、白菜100g、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克、葱花适量、十三香8g、玉米油8克、姜适量
3、把所有面团材料称好放入干净的盆中，用筷子把面团搅拌成絮，揉至近光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
4、醒发的同时，来做肉馅。猪泥剁成泥、胡萝卜擦丝切碎、白菜切碎放入干净的盆中，加入盐、老抽、生抽、耗油、食用油、葱碎、姜碎、鸡蛋、十三香搅拌上劲备用。
5、面团分割成6份滚圆压扁，擀成中间厚周围薄的面皮，包入肉馅。像包包子一样，收口捏紧。收口朝下，压扁，擀成薄饼
6、烤盘刷一层油，然后把饼放在烤盘上，饼上面刷一层油。
7、放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟,然后再翻面烤5~10分钟，烤到表面金黄即可。
烙肉馅饼用烫面好，烫面烙出来的肉馅饼皮薄馅大更柔软，凉了之后也不会硬，口感特别好，发面的肉馅饼吃着不柔软，凉了之后会更硬。
肉馅馅饼主要在和面，面可以半烫面半冷水和面，为了延展性好在加水前放点盐。并且和的面要软一些。
也可以凉水和面，不用手揉，只用筷子搅的软面。饧面40分钟。
把面案上撒上干面，把和好的面倒到面案上，不用揉，搓成长条揪成小剂子，把一个小剂子稍擀一擀，再用手抻一下，就可以包上肉馅，象包包子一样，最后把收口捏住，按一下，直接放到预热的饼铛里，用手轻轻按薄，饼铛能装几个就放几个，烙熟即可。