个人的民族成份，只能依据父或母的民族成份确定。不同民族的公民结婚所生子女，或收养其他民族的幼儿（经公证部门公证确认收养关系的），其民族成份在满十八周岁以前由父母或养父母商定，满十八周岁者由本人决定，年满二十周岁者不再更改民族成份。
因此，如果父母都是汉族，一般情况下孩子也是汉族。如果想要改成别的族，需要满足特定条件，如不同民族的公民结婚所生子女等。
同时，需要提供相关证明材料，如户口本、身份证、婚姻关系查证材料等，并到当地公安机关相关部门进行办理。
根据我所了解的信息，可以说，在填写人口普查表格时，如果父母都已经年满60周岁，他们是可以由孩子代为填写的。此外，如果孩子在父母的家庭中是唯一一个年满18岁或以上的人，那么他们也可以填写家庭的人口普查表。但是，每一个人口普查表上只能填写一位个人的信息。
因此，如果孩子要代替父母一起填写人口普查表，那么他们需要填写两张不同的表格，一个代表父亲，一个代表母亲。这样，才能准确地记录每个人的人口信息，并为国家提供有价值的数据。