【原料】牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗
药膳烘焙是一种将中药材融入烘焙食品的方式,具有一定的保健功效。具体来说,它有以下几个特点:
1. 营养价值高 - 中药材本身富含多种维生素、矿物质和植物化学物质,这些天然营养素被融入烘焙食品中,能够增加食品的营养价值。
2. 调理作用 - 不同的中药材具有不同的功效,如补气、养血、健脾等,适当食用能起到调理身体机能的作用。
3. 口感独特 - 中药材会给烘焙品带来一些独特的香味和滋味,令人食欲大增。
4. 制作工序繁琐 - 药膳烘焙需要对中药材的种类、用量、煮制方式等方面进行精心设计,增加了制作的难度。
5. 安全性需要保证 - medicines和食材的比例需要把握好,过量可能会有一些不良反应。
总的来说,药膳烘焙是一种富有创意的烘焙方式,符合当下追求健康的消费潮流,具有一定的发展前景,但也需要在制作过程中格外注意把关。
第一种：
准备材料：糯米粉、熟芝麻、核桃仁、花生仁、桑葚干、淮山药、黑枣、白砂糖、麦芽糖、橄榄油。
将各种药材洗净，核桃仁和花生仁用开水泡胀，剥去红衣，分次蒸熟。
将蒸熟的药材烘干后研成粉末，与糯米粉、白砂糖、橄榄油一起拌匀。
将麦芽糖用开水溶化后倒入拌好的药粉中，搅拌均匀。
将药粉倒入模具中，上笼蒸熟后取出晾凉即可。
第二种：
准备材料：面粉、红枣、核桃、黑芝麻、白芝麻、冰糖、酵母粉。
将红枣浸泡去核，切成小粒备用。
将核桃、黑芝麻和白芝麻炒熟，捣碎备用。
将面粉、酵母粉和适量的水混合搅拌成糊状。
将捣碎的果仁和冰糖加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，上笼蒸熟后取出晾凉即可。