一般而言，烤箱预热至200℃，将光饼放入烤制，大约需要烤35分钟。请注意，要防止表面烤焦，当饼上色后，可以用锡纸覆盖，以防焦掉。
肋扇肉:牛肋扇是去掉排骨骨头后的肉，筋多，肉质嫩爽，也是烤肉最佳食材，很多人喜欢牛肋扇脆爽鲜嫩的感觉。
牛外脊:全瘦肉，肉质细嫩，低脂肪，也是大家喜欢用作烧烤的部位。
肩胛肉:牛脖子后面两侧的小块肉条，肉质嫩鲜，汁多，做烧烤真的无他的感觉，绝对鲜香好吃。
烤兔子作为一种小吃，在市场上的需求量越来越大，利润空间也相应地增加。
从成本方面来看，烤兔子的原材料成本相对较低，且制作工艺简单，因此商家的生产成本也相应减少。然而，烤兔子的售价较高，市场定价通常在10元到20元不等，商家的利润率也因此较高，一般可以达到50%以上。
受到市场需求、生产成本以及售价影响，烤兔子的利润空间相对较大，吸引了很多商家前来投资生产，形成了激烈的市场竞争。