根据有关资料显示，临期食品应该是有人查的，因为食品是有保质期限的，超过了保质期是不能食用的，所以食品监督管理局经常对临期食品进行检查，过期了就要下架不能再卖了。
临期食品摆地摊的技巧和方法包括：
选择合适的位置：在人流量大、消费能力适中的地方摆摊，如商业街、夜市、超市门口等。
精心挑选商品：选择品质好、价格优、受欢迎的临期食品，避免过期或损坏的商品。
保持卫生：保持摊位和食品的清洁卫生，让顾客更放心购买。
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。
常见的临期食物具体如下
1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；比如罐头、糖果、饼干等。
2.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类。
3.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等。
3.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；比如酸奶、一些点心等。
4.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。