低碳水化合物的主要食物来源有水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。
水果食物来源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。蔬菜如胡萝卜、番薯。
低碳饮食在减脂方面是更有效的选择。这是因为低碳饮食可以迫使身体转而燃烧脂肪而不是碳水化合物，从而导致更快的减脂效果。
此外，低碳饮食还可以减少人们摄入的热量，同时大部分低碳食品富含蛋白质和纤维素，可以帮助人们感到饱腹更长时间，减少不必要的食物摄入。
相反，高碳饮食会使人体分泌更多的胰岛素，促进脂肪的储存，并让人感到更多的饥饿感。因此，低碳饮食是减脂更快和更健康的选择。
1.小米粥（46大卡/100克）
小米含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、钾、膳食纤维等。将其煮粥食用也能达到养胃的目的。
2.豆腐（57 大卡/100克）
豆腐是一种低热量、低糖、高蛋白的豆类食品。大豆异黄酮也有益于女性的内分泌调节。
3.土豆（69大卡/100克）
土豆热量低，但维生素含量高。但要注意的是，这里的土豆可不是指炸薯条。
4.紫薯（70大卡/100克）
紫薯是一种低脂肪、低热量的好食品。同时，它能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥和健美。
5.黑米饭（114大卡/100克）
黑米有很高的营养价值和药用价值。
6.白米饭（115大卡/100克）
虽然吃白米不会让你发胖，但也不利于减肥，因为大米的糖分指数高，对血糖的影响更大，而且容易感到饿。