食材用料
萝卜一根，毛蟹2只，油适量，盐适量，清水适量，姜丝适量，蒜片适量，白胡椒粉适量
1/4
首先将萝卜切丝。然后锅坐油，放入姜丝，蒜片煸香。
2/4
先放入萝卜丝，炒2-3分钟入味；倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹。
3/4
盖盖子，煮开，转小火，煮8-10分钟。关小火，放入适量的盐、白胡椒粉。
4/4
出锅即可。
凤爪洗净去指甲，切两段焯水捞出控水备用。
螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀。
葱姜蒜切小段或片。
把生抽、耗油、盐、虾膏、虾酱、老干妈、糖调匀。
锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香。
加入螃蟹煎制金黄盛出备用。
加入凤爪翻炒。
倒入酱汁，添入水炖煮汤汁收干一半。
加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可。
以上步骤完成后，您就可以享用美味的蟹爪煲了。祝您用餐愉快！
做法：
1、蟹脚肉洗净准备，大蒜切末，生姜切丝，甜椒切片。
2、锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，冲冷水沥干水分待用。
3、锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。
4、再倒入切好的甜椒
5、烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟，蟹腿肉入锅，翻炒均匀。
6、少许食盐和糖翻炒，烹入一勺生抽，翻炒均匀即可。