关东煮是一道充满日本特色的美食,制作方法并不难,而且不一定需要调料包。首先,准备好各种食材,如鸡蛋、鱼丸、豆腐、海带等,然后将它们分别切成适当的大小。
接着,把食材依次放入锅里,加入一些酱油、味噌等调味品,大火煮开后转小火,让食材均匀地吸收味道。
最后,将熟好的关东煮捞出,放入碗中,淋上一些自己喜欢的酱汁或调料,即可享用美味的关东煮了。
关东煮:
- 通常是把各种食材先用竹签穿好,然后再放进熬制好的汤锅里煮熟。
- 食材包括鱼丸、鱼cake、葱、年糕、豆皮等,未煮之前都穿好了竹签。
串串:
- 食材在煮之前一般是分开,未穿竹签。
- 餐馆会准备各种生鲜小料,顾客自行夹取后,再自己将它们穿到竹签上。
- 然后涮入已经准备好的麻辣或番茄等底料锅里烫熟。
所以关东煮是食材已经串好了供顾客直接取食,而串串则需要顾客自行将生鲜食材穿在签子上后再下锅涮煮。这是它们在制作上的一个主要区别。