白钢6G盖面手法是一项非常重要的烹饪技能，需要细致的操作和耐心。
首先，将锅加热至适宜的温度，油温达到热点后，将切好的食材迅速下锅，迅速翻炒，使其彻底受热。
然后，将食材摆放在锅中心，倒入适量的清汤，盖上锅盖，封住锅口，半分钟后，再将锅盖抬起，将所有菜稍微翻动一下即可。在盖过锅面的那一刻，要迅速掌握好时机，否则菜肴可能会出现过熟或者不熟的情况。
白钢一角是指我国现发行的硬币面值中的一角。根据我所了解的信息，国家发行的任何硬币，包括一角面值的白钢硬币，都具有流通性。因此，白钢一角是还在流通的。它可以在市场上作为交易媒介使用，人们可以使用它来购买商品和服务。然而，具体的使用情况可能因地区、时间和场合而有所不同。