食材清单：
- 酸菜：适量
- 豆腐：适量
- 粉条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材，将酸菜切成小段，豆腐切成块状，粉条用温水泡软备用。
2. 取一锅热水，将豆腐放入煮熟，捞出备用。
3. 取一炒锅，加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入酸菜翻炒均匀，炒出香味。
5. 加入适量的清水，煮沸后加入泡软的粉条，煮熟。
6. 加入煮熟的豆腐，继续煮沸。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，煮开后即可关火。
8. 将煮好的酸菜豆腐粉汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可。
小贴士：
- 酸菜的咸味因品牌和个人口味而异，烹饪时可以根据个人喜好适量调整盐的用量。
- 粉条煮熟后要及时捞出，以免过度煮烂。
食材
排骨500克
北豆腐500克
酸菜350克
红椒2个
姜10克
八角2个
小香葱2根
干辣椒2个
精盐5克
白胡椒粉3克
鸡粉2克
料酒10克
食用油适量
详细步骤：
1、排骨剁小块，北豆腐一块，红椒2个洗净待用。
2、酸菜，生姜，香葱洗净待用。
3、排骨用冷水浸泡2小时，中间换3次清水。
4、北豆腐切麻将块，用淡盐水浸泡待用。
5、红椒切斜圈，生姜切丝，酸菜切宽条待用。
6、浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜片，料酒焯出血水后捞出洗净沥水。
7、另起锅，热锅凉油，下入姜片，八角，干辣椒爆出香味。
8、下入酸菜翻炒，炒干酸菜水分，出酸香味。
9、下入焯好的排骨翻炒，翻炒3分钟左右，加入足够量的热水。
10、大火烧开后转小火慢炖三十分钟后，加入沥好水的北豆腐。
11、十分钟后加入盐调味，加入白胡椒粉后再炖二十分钟，加入红椒圈，调入鸡粉调味，撒上香葱段，关火即可出锅，放入砂锅中，边吃边加热着吃。
食材主料：面粉400g、酸菜心1个、冻豆腐1块 辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、海鲜酱油适量、干红椒3个步骤1.面粉用冷水和成面团醒着；
2.酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
3.冻豆腐解冻；
4.切碎攥去水分备用；
5.先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；
6.将炸好的倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；
9.出锅装盘