如果茶油里面有水，最好的方法是将茶油倒入一个干净的玻璃瓶中，紧闭瓶盖，放在室温下静置一段时间，让水分自然沉淀到瓶底，之后可以将上层的清澈油分离出来，即可得到质量更好的茶油。
如果想要更快速地去除水分，也可以将茶油放入锅中加热，让水分蒸发掉，然后用滤网过滤。但是这种方法会影响茶油的味道，因此第一种方法更为推荐。
我告诉你，茶籽油并不是越透明越好，优质的茶籽油应该是，油色泽金黄色或浅黄色,品质纯净，澄清透明 气味清香，味道纯正。
另外茶油烟点高于普通食用油，一般为220℃左右，但质量更高的山茶油烟点越高，从烹饪过程中的冒烟量及时间即可判断茶油的质量。
再一个看沉淀物，气温低时，茶油的沉淀物越多，则油品相对较差。
茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。