以下是制作散八宝菜的步骤：

1. 将猪肉、胡萝卜、榨菜和香菇切成末，青豆、玉米粒、胡萝卜焯熟备用。

2. 将糯米浸泡一夜，蒸熟备用。

3. 将葱姜蒜爆香，倒入肉末翻炒，再加入其他蔬菜翻炒。

4. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，再加入适量水烧开。

5. 将蒸好的糯米加入锅中翻炒，使糯米入味。

6. 将炒好的糯米装盘备用，同时将八宝菜摆盘。

7. 热锅凉油，将葱蒜爆香，倒入调好的酱汁，煮至沸腾。

8. 将煮好的酱汁浇在八宝菜上，即可食用。

制作散八宝菜时，可以根据口味和食材选择不同的蔬菜和肉类，同时注意烹饪时的火候和调味料的用量。