牛肉的确属于优质脂肪。在肉类中，牛肉脂肪含量以及营养成分都比猪肉高。还有，就是牛属于草食动物，比杂食动物更好的。
原料：熟牛肉、香菜、米椒、白糖、大蒜头、姜、香油、醋、蚝油各适量。
第1步、准备好食材（牛肉提前卤好）。
第2步、卤好的牛肉切成薄片，香菜切段，小米椒切成小圈，姜切成丝，蒜头切成沫。
第3步、碗里放入蒜头和米椒。
第4步、放入姜丝，香菜和牛肉，加糖、耗油、鸡精、醋、香油拌匀。
第5步、装盘就可以了
牛肉并不属于光敏性食物。光敏性食物指的是那些摄入后可能增加皮肤对阳光或紫外线的敏感性的食物，通常是因为它们含有某些能够吸收光能的化学物质。一些常见的光敏性食物包括某些蔬菜和水果（如芹菜、菠菜、柠檬、柑橘类水果等）。而牛肉是一种高蛋白食物，它本身并不含有能够增加皮肤光敏感性的化学物质。所以，牛肉不属于光敏性食物。当然，在摄入任何食物时，都要注意适量和均衡，以保持身体健康。
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