东平县，山东省泰安市辖县，地处鲁西南，东望泰山，西临黄河，境内有许多特色小吃，推荐以下几种：
- 东平粥：东平粥是山东省泰安市东平县的特色小吃，主要原料是小米、大豆等，口感香甜，营养丰富。
- 东平烧饼：东平烧饼是山东省泰安市东平县的传统名吃，主要原料是面粉、芝麻等，外酥里嫩，香酥可口。
- 东平湖大闸蟹：东平湖大闸蟹是山东省泰安市东平县的特产，个大肉肥，蟹黄鲜美，是不可多得的美食。
- 东平湖莲藕：东平湖莲藕是山东省泰安市东平县的特产，藕白质脆，味道鲜美，是当地人喜爱的食材之一。
- 东平湖鲤鱼：东平湖鲤鱼是山东省泰安市东平县的特产，肉质细嫩，味道鲜美，是当地的名菜之一。
东平县还有许多其他的特色小吃，如东平湖咸鸭蛋、东平湖麻鸭、东平湖虾等，都值得一试。
材料：
面粉500克、油麦菜200克、葱姜适量、盐适量、鸡蛋2个、鸡精适量、香油适量
做法：
1.将油麦菜洗净切碎，葱姜切末备用。
2.将面粉加入适量的水，揉成面团。盖上湿布饧面20分钟。
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
4.将饧好的面团揉成条状，切成小面团，擀成薄饼。
5.将薄饼涂上蛋液，撒上油麦菜和葱姜末，再涂上一层蛋液。
6.将薄饼卷成卷状，用手掌压扁，再擀成薄饼。
7.将薄饼煎至两面金黄即可。
做好的东平小烙色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，是一道美味可口的小吃，适合作为早餐或下午茶点心食用。