、准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉
2、将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。
3、加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。
4、准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。
5、将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋。
6、将所有的调料搅拌均匀，煮好的料水倒出调料，将调好的酱汁倒入锅中。
7、小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热，倒入腌好的鱼块，炸两分钟后捞出。
8、继续回锅炸，炸至金黄时捞出控油，出锅后将鱼肉放在调好的酱汁里。
9、装盘，浇上剩余的汤汁即可。
上海的薪资核算主要依据个人的税前工资以及五险一金和住房公积金的缴纳情况来进行。具体的核算步骤如下：
1. **确定税前工资**：这是计算的基础，通常指劳动合同约定的工资金额。
2. **计算五险一金**：根据上海市的规定比例，从税前工资中扣除养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。这些比例可能会根据政策调整而变化。
3. **扣除个人所得税**：根据国家规定的个人所得税税率和速算扣除数，计算出应缴纳的税额，并从税前工资中扣除。
4. **计算税后工资**：扣除上述各项费用后，剩余的金额即为实际到手的税后工资。
总之，在进行薪资核算时，可以使用在线工资计算器，通过输入税前工资以及五险一金和住房公积金的缴纳基数比例，即可计算出税后工资。此外，还应关注最新的税法规定和社会保险政策，以确保薪资核算的准确性。
上海薰鱼是一道传统的上海菜肴，做法简单却味道鲜美。首先将鲜活草鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，用盐腌制片刻后用清水冲洗干净。然后将姜片、葱段、料酒、酱油、糖混合制成调味料，将腌制好的鱼均匀地涂抹上去，再放入蒸锅中蒸熟即可。这样烹制出的上海薰鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，香气四溢。