1、用料：笋500克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。
3、刀拍扁后，手撕成段。
4、开水，焯几分钟。
5、捞出，过凉水，控干
6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。
7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省略该步骤。
8、热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。
原味米线汤料需要选择一些基本的配料，包括鸡肉、猪肉、虾米、葱、姜、蒜、酱油、盐和味精等。
在准备食材时，需要将鸡肉和猪肉切成小块，虾米用水泡软备用。
接着将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入鸡肉和猪肉，炒匀后加入适量的水，再加入虾米和调味料煮开。煮开后放入米线，熟透后即可享用。这是一道清爽美味的原味米线汤，适合夏季食用。