大蒜有白皮蒜，紫皮蒜，小瓣蒜等。
大蒜的种类有温江红七星、嘉定蒜、太仓白蒜、来安大蒜、苍山大蒜、苏联红皮蒜、鲁农大蒜、宋城大蒜、徐州白蒜等。
是减产。因为。大蒜在生长中必须要菅理得当。使大蒜根系发达。枝叶望盛才能高产，如果。出现马尾情况的发生。大蒜就要减产没有好収成。
1 这种情况可能说明大蒜质量不好或者储存条件不当。
2 大蒜是一种春季到夏季成熟的蔬菜，在存储过程中容易受潮发霉、遭受昆虫侵害等。
如果大蒜质量不好或者储存条件不当，就可能导致发黄并且失去原有的蒜味。
3 如果想让大蒜保存得更好，可以将其存放在干燥通风的地方，避免受潮和避免和其他食材混放。
同时，在购买大蒜时也要注意选择质量好的原材料。